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Sciences Des Aliments

Journal Abbreviation: SCI ALIMENT
Journal ISSN: 0240-8813

About Sciences Des Aliments

    Sciences des aliments expose en français ou en anglais des articles originaux, des notes, des mises au point bibliographiques, couvrant toutes les sciences de l&quot;aliment, principalement sur les thèmes suivants : <br/><br/>- Propriétés fonctionnelles et qualité <br/>- Biotechnologie et transformation <br/>- Conservation et stockage <br/>- Emballage et conditionnement <br/>- Sécurité alimentaire <br/>- Nutrition.
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2012 0.037 - 323
2011 0.067 12 351

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